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SHEBAKYIA Ingredientes Sobre levadura 200 gr harina 80 gramos sésamo (tostado en la sartén) 1 cucharada canela Agua de azahar (suelo poner como medio vaso) Cucharadita y media de vinagre 1 cuchara mantequilla 1/2 vaso (o poco más) de aceite de oliva Casi un vaso de agua Miel (cantidad generosa como 600ml y sin aroma) Pasos Nos ponemos con la masa.Molemos lasSigue leyendo «GASTRONOMÍA MARROQUÍ»

Ingredientes 1 cuy 1 kilo de patatas cocinada 1 cucharada de manteca de chancho 4 dientes de ajo machacados 2 ramas de cebolla blanca picada 1 cebolla colorada picada 1 cucharada de cilantro Sal, comino y pimienta al gusto Achiote Hojas de lechuga Salsa de maní (opcional) Preparación Preparación del cuy    Un día antesSigue leyendo «GASTRONOMÍA ECUATORIANA»

Gazpacho andaluz Ingredientes para preparar gazpacho andaluz 1 kg de tomates maduros. 1 pimiento verde. 1/2 cebolla. 1 diente de ajo. 1/2 pepino. 1/2 pimiento rojo (opcional, aunque cada vez me gusta más con este ingrediente, le da mejor color y un toque ligeramente dulzón riquísimo). 1 rebanada de pan (unos 50 gr, opcional). 2Sigue leyendo «GASTRONOMÍA ESPAÑOLA»

CUSCÚS CON POLLO Y VERDURAS Ingredientes 300 g de sémola de cuscús de tamaño mediano precocinada El doble de su volumen en caldo de pollo o agua Dos contramuslos de pollo troceados 1 cebolla 2 tomates maduros 100 g de garbanzo cocido 1 calabacín 3 zanahorias 2 nabos 100 g de calabaza pelada 50 gSigue leyendo «GASTRONOMÍA MARROQUÍ»

Receta para hornado de cerdo al estilo ecuatoriano, preparado con una pierna de cerdo marinada con aliño de ajo, achiote, y comino, bañada con cerveza o chicha, y horneado durante varias horas. Ingredientes Una pierna entera de cerdo (10 kilos) El jugo de 3 limones 40 dientes de ajo (3 cabezas de ajo), machacados oSigue leyendo «GASTRONOMÍA ECUATORIANA»